[澳門捷點] 甜品向來是女士們的摯愛，無論是溫暖的春日午後，還是晴朗炎熱的夏日，仿佛只要吃下一兩口美味的甜品，就能教人精神充沛起來。不過，女士們又可曾想過，在十九世紀以前，西方的食糖是奢侈品，而食用甜品可是貴族特權，是高貴奢華的象徵呢！雖然在澳門，女士們很容易就可品嚐到各式各樣的甜品，但要能夠像索菲特酒店近日推出的“五月魔法甜品”活動般，可以讓女士們散發高貴優雅的氣質就實在是非常難得了。

索菲特酒店行政總廚Joel Khalil日前特別邀請來自瑞士的甜品大師Patrick Bovon作為客席主廚，設計了一系列創新的法式甜品，讓客人能以另一個視角去欣賞及品嚐精緻的甜品。

杏仁小甜餅配桑子朱古力醬：甜品大師 Patrick的創新作品，把桑子朱古力醬注入特殊吸管中，先來一口小甜餅，在口感甜而略乾時吸入一口醬汁，兩種不同甜味的味覺衝擊把傳統杏仁小甜餅，即時躍升至另一享受層次。

熱情果香蕉朱古力：香滑的朱古力底襯托出熱情果的鮮味，濃中帶鮮，齒頰留香。

鮮草莓香草忌小甜筒：香滑的忌廉甜而不膩，下層是新鮮的草莓，實在令人驚喜不斷。

朱古力餅配香茅忌廉：朱古力餅底鬆軟得連夾起都有困難，但味忌廉的軟滑跟瑞士朱古力的微微甜味配合得恰到好處，真不愧為大師的作品。

檸檬鮮撻：香味極之誘人， 酸味中有一種不能言喻的清香，吃後令人精神倍添

經典歌劇蛋糕：看以平實的歌劇蛋糕，滲入淡淡的咖啡香，多層的結構令蛋糕更為綿軟，入口即溶。

與此同時，索菲特酒店同時推出“舞吧!甜品”，專為喜歡飯後嚼甜的朋友而設，三道甜品(朱古力棒棒、杏仁小甜餅配焦糖吱吱醬及設計的咖啡干邑小蛋糕)及一杯特式雞尾酒的組合， 味道及份量剛好， 讓你的歡樂時光更加甜美。

2010-05-25